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有民眾向華視新聞投訴，台北市的知名滷味，張家一品香，位在萬華的中央廚房作業環境髒亂，食材直接放在地上，工作人員也沒有戴帽子，就在華視新聞到現場採訪後，衛生局馬上接到消息到場稽查，果然發現民眾投訴是真的，衛生局立刻開單要求限期改善，否則就要罰款6-30萬元。

把滷味食材從冰箱拿出來，直接丟在地上退冰，腳邊還有一盆熱好的食材冒著煙，員工沒用手拿，而是用腳在���上用踢的，要搬動的豬血糕，看起來是掉在地上再撿起來的，還有高麗菜，就裝在紅色籃子晾在地上，不管地上有多髒，工作人員忙進忙出，穿著雨鞋就從滷味上面跨過去，就有民眾看不下去，投訴民眾:當然髒啊，用放在地上的塑膠籃，裝剛滷好的滷味。

就在民眾向華視新聞投訴，這間張家一品香滷味的中央廚房，環境髒亂，三個小時後，衛生局也馬上到現場稽查，果然發現地板油膩沾滿醬料，食材也丟在地上，還有工作帽也沒有戴，當場開單要求改善，不然要罰6到30萬元，不只是廚房髒，民眾還擔心安全問題，民眾:有投訴市民信箱，會擔心啊，消防車會進不來，髒亂跟安全都有問題，張家一品香的滷味業者，卻仍然想反駁，美食口耳相傳，人潮來錢潮跟著來，也因為牌子愈做愈大，衛生跟安全也不能像過去，隨便就好。 [影音新聞請見：http://news.cts.com.tw/cts/general/201101/201101190655963.html]

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